Machine De Petrissage De La Pate
C’est l’unité de production de la pâte à gaufrettes mélangée de façon homogène avec l’alimentation d’un ou de plusieurs fours de cuissons.
Processus de fabrication
Les ingrédients de la pâte sont ajouté manuellement dans le reservoir de mélange. Les matières premières sont ensuite mélangées par lots selon un processus particulièrement doux et efficace en 5 à 7 minutes.
Une fois le mélange réalisé, la pâte à gaufrette homogène est pompée dans le réservoir de stockage de pâte à partir de laquelle elle est alimentée en continu vers le four de cuisson automatique de gaufrette.
- Reservoir de mélange avec un couvercle commode à ouvrir pour l’ajout d’ingrédients
- Equipé d’une turbine de malaxage spéciale pour un mélange extrêmement doux et efficace donnant une pâte sans grumeaux en peu de temps
- Débitmètre et dosage par une buse de pulvérisation directement à partir du réseau de distribution d'eau grâce à de vannes à bille à commande électronique
- Cuve de stockage de la pâte équipé d’un filtre accessible facilement
- Cuve de stockage de pâte avec agitateur pour maintenir la pâte prête dans un état homogène et éviter la sédimentation de la pâte